炉小哥烤肉--创新烤肉模式，成就烤肉新秀
信息来源：株洲鑫炎工贸有限公司 发布时间：2022/6/25 浏览数量：603
炉小哥烤肉是烤肉界的一支奇骏，因为炉小哥正在实现颠覆。坚持烤肉不腌制，强调食材原料在顾客面前的新鲜呈现和口感上的原汁原味。炉小哥推出”烤肉+素涮”的健康组合，不只是为创新，根本上是想为顾客提供更合理营养的膳食选择。希望能够更接近顾客，给顾客带去更好的消费体验，通过新鲜的烤肉，通过美味的素涮，通过舒适的店内环境，通过小哥的热情服务…… 而这一切，已经开始！炉小哥烤肉以“不腌制的烤肉配素涮，绝！”为核心卖点，倡导健康营养的膳食搭配，采用”荤素搭配更营养，烤涮同食更健康”的经营理念，向全国迅速推广的一种烤涮餐饮。
原来烤肉的诞生如此之“糙”
据说商周时代，用来煮肉的铜鼎成为最重要的礼器之一。除了把动物整只放在柴堆上烧烤的“燎祭”外，烧烤食品已经是中国商周时期的主要食物。在《诗经·小雅》里有也有诗写到了烤肉：“有兔斯首，炮之燔之；有兔斯首，燔之灸之。”汉代学者毛亨在注解中说：将毛曰炮，加火曰燔，抗火曰灸。这首诗是写贵族在请客饮酒时，将猎取到的几只野兔或带毛烧熟吃，或烤着吃。
之后的各个朝代烤肉都有着新的花式吃法和餐具，让烤肉也一直在中国久盛不衰。到如今烤肉仍是一个热门的行业，而在这众多烤肉品牌中2015年创立的炉小哥烤肉却在河南省多次获奖，品牌发展迅速，现全国拥有35家门店，遍布河南、安徽、湖南、山西、云南、四川、福建、河北、陕西等九大省区，排队吃炉小哥已经成为年轻人的一种时尚风潮。
炉小哥烤肉到底为什么如此成功呢？
01 创新吃法
炉小哥烤肉，全新新潮吃法引发吃货狂潮，翻滚的烤肉美食在掌中尽享，特色夺目网罗了消费大众。炉小哥烤肉，小小烤肉却有了网红美食的命，创意吃法联营早中晚三餐，霸占餐桌，引发各路吃货的高度关注。 炉小哥烤肉，这颗烤肉界的新星，改变一贯的传统消费理念，创造自我，将素涮和烤肉相结合，让每一片肉360°均匀受热。炉小哥烤肉一直以美食更要健康的理念，严格甄选各类精品食材，肉质鲜美，用料考究，是可和主食匹敌的健康美味。
02 销售新颖
自助选自己烤，想吃啥，怎么吃都由自己决定，不想坐店吃，那就边走边吃。炉小哥烤肉打破传统堂吃的烤肉模式，将烤肉放在盒中，随身携带，让吃货们可以走着吃、玩着吃、逛街吃，吃喝玩乐全不误，符合当下快节奏的文化潮流。吃烤肉就要配上饮料，炉小哥烤肉技术简单，提供特殊料包。普通人经过简单培训就可完全掌握操作流程，包教包会，不会可以再学。
03 定位多变
炉小哥烤肉投资灵活，无论是商业中心、购物广场、住宅区附近，不论是大店、小店还是档口，只要是有客流的地方就可以经营。并且，炉小哥烤肉与众多美食大厨合作，不断推陈出新，持续创新，打造符合当下消费者的时尚美味。迎合年轻人的趋势。
备受粉丝们的喜爱，炉小哥省内门店也步履不停，人气持续火爆。炉小哥烤肉走遍了开封、永城、平顶山、新乡、濮阳等地，开业即火、人气爆棚，鲜肉诱惑势不可挡，门庭若市排队狂潮。2018年，炉小哥人气指数持续飙升，排队吃炉小哥已经成为年轻人的一种时尚风潮。
04 烤肉与养生理念结合
现如今，越来越多的年轻人重视养生，各种餐饮和饮品都开始推出养生的理念，而炉小哥烤肉也把饮食文化和现代美食与养生完美结合，打造“美味时尚、 快乐健康”的饮食新理念。推广新兴的美味健康养生烧烤食品，具有饮食的文化内涵(即人人都喜欢美味时尚)和顺应新时代迫切需求(即人人喜欢快乐健康)，炉小哥烤肉采用上等的排酸为原料，加以秘制的调制口味，新奇的养生调料配方，注重营养搭配、健康饮食、绿色养生、滋补功效，给顾客也带来了更好的味觉体验。
炉小哥精选天然牧场鲜肉，开创烤肉新模式，“鲜肉胜地”“烤肉界扛把子”，越来越多的标签，让炉小哥不仅成为年轻潮人争先探店的网红烤肉打卡地，更代表着新一代年轻人的元气活力。相信坚持这样的经营理念和定位，炉小哥烤肉也会越来越成功。
本文摘自:郑大银禾咨询
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