东北各大热门城市烧烤品牌TOP3出炉！
信息来源：株洲鑫炎工贸有限公司 发布时间：2024/8/28 浏览数量：158
放眼全国，在烧烤上大有功夫在的，何止淄博？东三省可非常有话说。 今天，烧烤餐见盘点了东北区域热门城市烧烤热门榜的前三名，看他们都有什么本领？
第14期 文｜星野
一、烧烤占比超过火锅？潜力不容小觑
在这片神奇的黑土地上，无论是烤肉还是烤串儿都叫烧烤。
曾有人调侃说，“东北的轻工业是直播，重工业是烧烤”，观点虽然偏颇，但从餐饮的角度来看，烧烤绝对是东北美食的最强输出。
《2024中国火锅经营发展报告》显示，以哈尔滨为例，烧烤占比最高为9%，甚至超过了火锅5.31%的占比，烧烤势力不容小觑。
东北烧烤的强势，主要得益于独特的区位优势。北接俄罗斯，东临朝鲜，西边则是牛羊成群的内蒙古，丰富的自然禀赋造就了东北烧烤的多样性。
齐齐哈尔的现切牛羊肉、鹤岗的小串、延边的朝鲜风味烤肉、肇东的烤饼、沈阳的烤鸡架、伊通的烧鸽子、丹东的烤海鲜、“万物皆可烧烤”的锦州……
毫不夸张地说，东北随便哪一个城市的特色烧烤拉出来，都相当耐打。
上世纪，随着东北经济的衰落和人口的大迁徙，东北烧烤被带到了全国各地，掀起了一场“烧烤启蒙”。尤其对于习惯了清淡口味的南方大部分地区来说，重口味的东北烧烤简直可以说是一种“文化入侵”。
二、 长春、锦州、沈阳当下最火的烧烤店长啥样？
那么，当下东北市场最火的烧烤店究竟是哪些呢？
我们盘点了几个热门城市烧烤热门榜的前三名，一起来看看吧。
长春：
状元阁烧烤、北丐先生、钱锋炭钢烧烤
1、状元阁烧烤
要说长春近几年最火的烧烤店，那一定非状元阁莫属了。虽然一直在开分店，但一到饭点必等位，即便是中午，门口也始终站着等位的食客，想吃一定要赶早去。
店里的招牌是烤猪手，一个猪蹄劈成两半烤制，非常入味，外皮软软糯糯QQ弹弹，里面则是入口即脱骨。
2、北丐先生
北丐先生，品牌名很有意思，不仅潜移默化地在消费者心中植入“便宜”的印象，还能产生更多想象空间，比如射雕英雄传中的“南帝北丐”。正好做的是东北烧烤，所以干脆就把品牌名定为“北丐先生”。
它还打响了“烧烤+野馄饨”的招牌，用主食增加饱腹感，既拉低了客单，又能增加午餐消费，提升翻台率。
3、钱锋炭钢烧烤
上过《人生一串》的烧烤店，也是长春人民的心头好，人气非常旺。他家没有传统的长条烤炉，而是用吊炉烤制，看上去非常像江西做瓦罐汤的大缸。
肉串事先都码上浓厚的酱料，然后挂在大缸里，烤制时间虽然比较长，但受热均匀，口味和传统的烤炉烤出来的非常不一样，串品入味极深。
锦州：老白清真烧烤、断片烧烤、锦州烧烤博物馆
1、老白清真烧烤
开了36年的老白清真烧烤，算是锦州烧烤界的门面担当，一整面墙挂满荣誉，辽宁老字号、省级非物质文化遗产......含金量不小，当地人也常常光顾。
店铺早已从最初的地摊升级到如今的门面房，每桌都配备小炉子，可以get淄博同款边烤边吃的快乐。
2、断片烧烤
这家店名很有意思，一楼是散台，二楼是包间，主要它的店内环境很出圈，当地人称它是“锦州最美烧烤店”，非常出片，但人均只有60元左右。
它主打新鲜、现烤，桌上有小炉子，边吃边热，还能体验DIY的感觉，大串吃着很爽，还有新菜系。
3、锦州烧烤博物馆
锦州烧烤博物馆体验店是锦州唯一一家官方认证的、以博物馆形式呈现的烧烤文化体验店，走入店内，有一条足足延长了7、8米的玻璃展柜，里面摆满了各式木炭、烧烤炉以及从古至今关于烧烤的物件。
博物馆内还巧妙地为顾客设计了烧烤操作展示区、智慧展示区和就餐区。不愧是“中国烧烤看东北，东北烧烤看锦州”。
沈阳：
奉天烧烤、奚记·川菜·烧烤、野人部落
1、奉天烧烤
奉天烧烤，也是当地的老牌烧烤了，据说老板每天早上去菜市场采购新鲜食材，下午回店里自己现场穿，几十年如一年，被知名博主探店之后，一下子就火了。
老板是沈阳人，店里自然还有一些特色的东北小食，如疙瘩汤、地三鲜等。
2、奚记·川菜·烧烤
奚记是本土的品牌，截止到现在已经是28年的品牌了，现在是川菜、烧烤、小海鲜为一体，迎合不同的消费群体，在装修上也迎合了多种需求，按吃川菜、撸串、唱歌一站式的模式来做。
3、野人部落
装修环境堪称烤串店的天花板，门脸很有科技未来感，店内有着未来感十足的机械手臂、琥珀墙，二楼的包间仿佛在山顶洞中用餐，还能在KTV过麦霸瘾。
店里还提供免费的烤鸡蛋、芝士地瓜、爆米花和小饼干，性价比满满。
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